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北京pk10在哪里玩正规:今年镇江蒜价还“蒜稳” 均价每500克3

时间:2018/1/25 12:32:28  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  中国江苏网1月24日讯 原本主要流行于北方的腊八蒜,这两年也传到镇江了。记者昨天在镇江市区几家超市和农贸市场看到,大蒜头的销售掀起了一个小小的高峰。而从价格方面来看,历经2016年的“蒜你狠”及去年的“蒜你完”,今年大蒜头价格比较稳定,均价约在3元/500克-5元/500克。...

  中国江苏网1月24日讯 原本主要流行于北方的腊八蒜,这两年也传到镇江了。记者昨天在镇江市区几家超市和农贸市场看到,大蒜头的销售掀起了一个小小的高峰。而从价格方面来看,历经2016年的“蒜你狠”及去年的“蒜你完”,今年大蒜头价格比较稳定,均价约在3元/500克-5元/500克。

  昨天下午,在花山湾菜场附近的一个菜摊前,有市民在仔细挑拣蒜头。摊主陈师傅告诉记者,最近蒜头销售都还不错,可能与今冬流感流行有关系,镇江人认为葱蒜类蔬菜有一定的杀菌作用。“这两天买蒜头的人又忽然多起来了,一买就是三四斤,说是回家腌腊八蒜。我还是第一次听说这个。”陈师傅说。

  据家住南徐片区的居民邹女士介绍,她老家在山东潍坊,每年腊八节有腌制腊八蒜的习惯。具体做法——用紫皮蒜最好,尽量挑没有伤疤的。蒜去皮、洗净、剥开后,放在干净的密封罐里,倒入米醋,蒜、醋比例大致为3:4。然后将罐子放在家里太阳不直射的地方,腊八节当天腌制,大年三十那晚启封。到时候腊八蒜变得通体碧绿、酸甜适口,既可配饺子吃,又是春节期间解腻的一道小菜。

  邹女士特别提到,与镇江人常见的糖醋蒜头呈红棕色不一样,腌成的腊八蒜是绿色的。她老公第一次看到腊八蒜都不敢下口。“其实这不是发霉坏掉,而是低温隔绝空气产生了抗氧化性才变绿的。口感也与糖醋蒜头略有不同,镇江人不妨一试。”邹女士说。

  价格方面,历经2016年10元/500克的“蒜你狠”,到去年3元/500克的“蒜你完”,去年底至今大蒜头价格总体比较稳定。从市价格监测中心采价并发布的价格来看,去年12月中旬到目前,大蒜头(新鲜一级)在各超市、农贸市场的零售价格为2.99元/500克-5元/500克。农批市场的大蒜头批发价格为2.75元/500克。记者昨天在桃花坞、花山湾的便利超市及菜场摊头随机采价发现,大蒜头的行市价格为5元/500克。如果市民有兴趣,今天还来得及买回家腌制。

  不过需要提醒的是,腊八蒜确有一定的营养价值和抗菌功效,但是效果并没有特别“神奇”。胃肠疾病患者、眼部患者、服用某些特殊药物的人群请遵医嘱,尽量别吃或少吃。(翟进)


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